Traiter un dossier hôtellerie et restauration

L'hôtellerie-restauration est un des secteurs qui fait le plus appel aux professionnels pour des missions de conseil. En effet, une multiplicité de règles, dans tous les domaines, et des difficultés économiques, rendent la gestion de ces entreprises difficile. Cette formation donne aux participants les connaissances théoriques et l'approche pratique nécessaires pour gérer le dossier et conseiller les clients.

Autres informations

Un certificat de réalisation sera remis aux participants, sous réserve des conditions cumulatives suivantes :
  • suivre l’intégralité de la formation
  • réaliser le quizz de validation des connaissances
  • Il sera demandé également à chacun des participants de remplir un questionnaire d’appréciation de la formation suivie (organisation, animation, contenu pédagogique, suggestions…). Ce questionnaire fait l'objet d'une analyse attentive permettant à IFREC Centre d'améliorer la qualité des formations dispensées.
A l'issue de la formation, le support de formation présenté et autres documents seront mis à disposition dans le "portail participants".
Modalités d’accès et aménagements spécifiques
Pour faciliter votre venue en formation, pour tout besoin d’aménagement spécifique, ou pour toute question relative aux modalités d’accès des personnes en situation de handicap, merci de contacter l’organisateur de la session.

Modalités pratiques
Accueil des personnes en situation de handicap
Autres informations

Pédagogie

Exposé
Echange d'expériences
Débat
Travail en sous-groupes
Mini cas d'application
Evaluation de l'acquisition des connaissances en ligne
Cas de synthèse

Support de formation

  • Diaporama au format électronique
  • Quiz et corrigés
  • Cas et corrigés
  • Test de validation des connaissances
  • Cas de synthèse
  • Support dématérialisé

Pré-requis

Aucun

Objectifs professionnels

  • Appliquer les spécificités juridiques, comptables, fiscales et sociales de ce secteur
  • Appliquer les règles particulières dans ces entreprises
  • Gérer un dossier de travail spécifique au secteur

Contenu détaillé

Préambule : 

1 - Commentaire du référentiel normatif  

  • Situer la mission  et identifier la NP
  • Normes générales, normes spécifiques
  • Sensibilisation à la NPLAB (REFLEX LAB)
  • Cas pratique

2 - Prise de connaissance du dossier

  • Identification des activités
  • Points de vigilance
  • Cas pratique

3 - Etat des lieux

  • La restauration
    • Un secteur en mutation
    • Quelques chiffres
    • Observations : post pandémie
  • L'hôtellerie
    • Typologie
    • Quelques chiffres
    • Observations : une profonde mutation du secteur

4 - La Législation

  • Dispositions juridiques
  • Dispositions fiscales
  • Quiz : TVA article 279 du CGI
  • Autres spécificités
  • Dispositions sociales

5- Les nouvelles normes dans le secteur de l’hôtellerie

  • Nouveau classement hôtelier
  • Réglementation en vigueur
  • Les normes hôtelières
  • Accessibilité des ERP
  • Financement

6- Comptabilité - Gestion

  • Les spécificités comptables et de gestion
  • Les zones à risques d’un dossier CHR
  • Proposition d'une méthodologie de contôle
  • Cas pratique

7- Accompagner le client en période post-crise

  • Les mesures ponctuelles
  • Les diagnostics
  • Exercice de mise en situation

Annexes

Informations complémentaires

Nous recommandons aux participants d’avoir des connaissances générales en comptabilité, fiscalité et de droit du travail, ainsi qu'une expérience professionnelle.

Qualification des formateurs
Les formateurs sont des professionnels sélectionnés pour leur maîtrise du sujet enseigné et leur expérience pratique afin de proposer une approche pragmatique et concrète des sujets traités.

Moyens pédagogiques et d’encadrement
Salles de formation disposant des matériels pédagogiques et techniques nécessaires (paperboard, vidéoprojecteur, visioconférence, …) au bon déroulement de la formation.

Moyens d'évaluation de l'atteinte des objectifs
Questionnaire de validation des acquis.

Moyens de suivi de l'exécution de l'action
Feuille de présence signée par les participants ou rapport de connexion si classe virtuelle.

Réf. : 22SEC262

Durée : 1.0 j. (7h00)

Profils participants

  • Responsable mission comptable
  • Collaborateur confirmé EC
  • Collaborateur débutant EC

Formation en Intra

Demander un intra

Formation en Inter

7 oct. 2022 à ORLEANS (#2882)

22SEC262 - 9h-12h30/14h-17h30 Traiter un dossier hôtellerie et restauration

Inscription limite : 07/10/2022
Animateur : Sabine Servand Dorryhee
Tarif : 330,00€ HT (396,00€ TTC) Connectez-vous pour vous inscrire